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昆虫食について

今、世界で昆虫食がブーム

昆虫食の高い栄養価

昆虫食は、鶏卵に匹敵するほど栄養バランスが良い高級珍味です。昆虫食には、食物繊維やビタミンB群、ミネラルなどが豊富に含まれており、普段の食生活を改善するために重宝されている食べ物と言えます。

普段の食生活で摂取しすぎてしまう脂質や炭水化物は非常に少なく、身体に不足しがちな栄養素がたっぷりと濃縮されていますので、人工的に合成されたサプリメントなどに頼りたくない方におすすめの珍味です。

昆虫食は、環境にとても優しい珍味

昆虫は身体が小さいため、小さなスペースで育てることができます。
エサの効率も大変良く、10kgの飼料で約9kgの昆虫を生産することができます。
しかも昆虫の栄養のほとんどはプロテイン並。つまり他の食べ物よりはるかに効率良く、動物性のプロテインを生産できるのです。
温室効果ガスの排出量も断然少ないというメリットもあります。

秘められた可能性

昆虫食の高い栄養価や生産性から、昆虫は未来食として期待が高まっている以外にも、宇宙食としての開発も試みられています。
昆虫によって脂肪分の少ないものは、病気で脂肪を避けなければいけない方への代用食として、あるいはダイエットやサプリメントとしての研究も進んでいます。

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