fax

 

店長日記

店長日記

こんにちは!店長の塚原です。
親子三代で信州の食文化を守り続けております。

店長日記はこちら >>

 

携帯ページ

トップページ»  昆虫食について

昆虫食について

いま、世界で昆虫食がブーム、その3つの理由

1.高い栄養価
鶏卵に匹敵するほど栄養バランスのよいプロテイン、身体にやさしい不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミンB群、その他ミネラル…
普段の食生活で食べ過ぎてしまう脂質、炭水化物は少なく、不足しがちな栄養素がたっぷり小さな身体に濃縮されていますので、人工的に合成されたサプリメントに頼りたくない方にもお勧めです。

2.環境にやさしい
昆虫は身体が小さいぶん、小さなスペースで育てることができます。
エサの効率も大変よく、10キロの飼料から生産できる牛肉が1キロなのに比べ、昆虫の場合は9キロも生産することができます。
しかも昆虫のほとんどはプロテイン。
つまりほかの食物よりはるかに効率よく動物性プロテインを生産できるのです。
温室効果ガスの排出量も断然少ないというメリットもあります。

3.秘められた可能性
1と2の特徴により、昆虫は未来食として期待が高まっているほか、宇宙食としての開発も試みられています。
昆虫によって脂肪分の少ないものは、病気で脂肪を避けなければいけない方への代用食肉として、あるいはダイエットやサプリメントとしての研究も進んでいます。

昆虫食のすすめ   昆虫食のすすめ   昆虫食のすすめ